अगर आपको केक खाना पसंद है लेकिन घर पर ओवन नहीं है, तो अब चिंता करने की जरूरत नहीं है। आज हम आपको बताएंगे कि बिना ओवन के चॉकलेट केक कैसे बनाएं। यह रेसिपी बहुत आसान है और इसे घर पर उपलब्ध सामान्य सामग्री से बनाया जा सकता है। इस तरीके से बना केक स्वाद में बिल्कुल बेकरी जैसा मुलायम और स्वादिष्ट होता है।
आजकल इंटरनेट पर बहुत लोग घर पर केक बनाने की आसान रेसिपी खोजते हैं। खासकर जन्मदिन, सालगिरह या किसी छोटे से सेलिब्रेशन के लिए लोग घर पर ही केक बनाना पसंद करते हैं। अगर आपके पास ओवन नहीं है तो भी आप कढ़ाई या पैन की मदद से शानदार चॉकलेट केक बना सकते हैं।
इस लेख में हम आपको बताएंगे कि बिना ओवन के चॉकलेट केक बनाने की सामग्री, बनाने की विधि और कुछ जरूरी टिप्स ताकि आपका केक परफेक्ट बने।
बिना ओवन के चॉकलेट केक कैसे बनाएं के फायदे
केक बनाने के लिए आवश्यक सामग्री
घर पर केक बनाने के लिए बहुत ज्यादा चीजों की जरूरत नहीं होती। नीचे दी गई सामग्री आसानी से आपके किचन में मिल जाएगी।
- 1 कप मैदा
- 1/2 कप चीनी
- 1/2 कप दूध
- 1/4 कप रिफाइंड तेल या मक्खन
- 2 चम्मच कोको पाउडर
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1 चम्मच वैनिला एसेंस
- एक चुटकी नमक
अगर आप चाहें तो स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें चॉकलेट चिप्स या ड्राई फ्रूट्स भी डाल सकते हैं।
बिना ओवन के चॉकलेट केक बनाने की विधि
1. सूखी सामग्री मिलाएं
सबसे पहले एक बड़े बाउल में मैदा, कोको पाउडर, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक डालें। इन सभी को अच्छे से मिक्स कर लें ताकि केक का बैटर स्मूद बने।
2. गीली सामग्री तैयार करें
अब एक अलग बाउल में चीनी, दूध, तेल और वैनिला एसेंस डालकर अच्छी तरह मिलाएं। जब चीनी पूरी तरह घुल जाए तब इसे सूखी सामग्री वाले बाउल में डाल दें।
3. बैटर तैयार करें
अब इन सभी चीजों को धीरे-धीरे मिलाते हुए स्मूद बैटर तैयार करें। ध्यान रखें कि बैटर ज्यादा पतला या ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। अगर बैटर बहुत गाढ़ा लगे तो थोड़ा दूध और मिला सकते हैं।
4. केक टिन तैयार करें
एक केक टिन या स्टील के बर्तन में हल्का सा तेल लगाकर ग्रीस कर लें। इसके बाद उसमें थोड़ा मैदा छिड़क दें ताकि केक चिपके नहीं।
5. कढ़ाई को प्रीहीट करें
अब एक बड़ी कढ़ाई या मोटे तले वाला पैन लें। उसमें थोड़ा नमक डालकर 5 मिनट तक प्रीहीट करें। नमक गर्मी को समान रूप से फैलाने में मदद करता है।
6. केक बेक करें
अब कढ़ाई के अंदर एक छोटा स्टैंड रखें और उसके ऊपर केक टिन रख दें। ढक्कन बंद करके 30 से 40 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
7. केक चेक करें
30 मिनट बाद एक टूथपिक या चाकू केक में डालकर चेक करें। अगर वह साफ बाहर आता है तो केक तैयार है। अगर बैटर चिपकता है तो 5-10 मिनट और पकाएं।
8. केक ठंडा होने दें
केक बनने के बाद उसे तुरंत बाहर न निकालें। पहले 10-15 मिनट ठंडा होने दें, फिर टिन से निकालें।
परफेक्ट केक बनाने के टिप्स
अगर आप चाहते हैं कि आपका केक बिल्कुल बेकरी जैसा बने तो इन टिप्स को जरूर अपनाएं।
- बैटर को ज्यादा देर तक मिक्स न करें
- हमेशा धीमी आंच पर केक पकाएं
- केक टिन को अच्छी तरह ग्रीस करें
- केक पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही काटें
घर पर केक बनाने के फायदे
घर पर केक बनाने के कई फायदे होते हैं।
1. हेल्दी और सुरक्षित
घर का बना केक ज्यादा सुरक्षित होता है क्योंकि इसमें आप अपनी पसंद की सामग्री इस्तेमाल कर सकते हैं।
2. खर्च कम होता है
बेकरी से केक खरीदने के मुकाबले घर पर केक बनाना सस्ता पड़ता है।
3. परिवार के साथ मजेदार अनुभव
घर पर केक बनाना परिवार के साथ एक मजेदार गतिविधि भी बन सकता है।
अब आप आसानी से समझ गए होंगे कि बिना ओवन के चॉकलेट केक कैसे बनाएं। इस आसान रेसिपी की मदद से आप घर पर ही स्वादिष्ट और मुलायम केक बना सकते हैं। चाहे जन्मदिन हो या कोई छोटा सा सेलिब्रेशन, घर का बना केक हमेशा खास होता है।
अगर आपको यह चॉकलेट केक रेसिपी पसंद आई हो तो इसे अपने दोस्तों और परिवार के साथ जरूर शेयर करें और घर पर बनाकर जरूर ट्राई करें।