अगर आप सोच रहे हैं कि रेस्टोरेंट जैसा Paneer Butter Masala घर पर कैसे बनाएं, तो ये ब्लॉग आपके लिए एकदम परफेक्ट है। क्रीमी, रिच और हल्का मीठा — यह डिश हर उत्तर भारतीय भोजन की शान है। इसकी ग्रेवी इतनी स्मूद होती है कि पहला कौर खाते ही मुंह में स्वाद का धमाका हो जाता है!
चलिए , इस ब्लॉग में हम बताएंगे, की कैसे घर पर रेस्टोरेंट जैसा स्वादिष्ट पनीर बटर मसाला बनाए , हमारे साथ जुड़े इस ब्लॉग को पूरा पढ़ें और हमारी ब्लॉग साइट को फोलो सब्सक्राइब करे ।
मेहमानों को खुश और इम्प्रैशन जमाने के लिए बनाए घर पर पनीर बटर मसाला , मक्खन, टमाटर और काजू का कॉम्बिनेशन इसे बनाता और टेस्टी और देता है रेस्टोरेंट जैसा स्वाद .
Ingredients ( सामग्री) :
ग्रेवी के लिए सबसे पहले : ↓
मक्खन – 2 बड़े चम्मच
तेल – 1 बड़ा चम्मच
प्याज – 1 बड़ी (बारीक कटी)
टमाटर – 3 (कटे हुए)
काजू – 10 से 12
अदरक-लहसुन पेस्ट – 1 चम्मच
बाकी सामग्री :
पनीर – 200 ग्राम (क्यूब्स में कटा हुआ)
लाल मिर्च पाउडर – 1 चम्मच
हल्दी – ½ चम्मच
धनिया पाउडर – 1 चम्मच
गरम मसाला – 1 चम्मच
कसूरी मेथी – 1 चम्मच
क्रीम – 3 बड़े चम्मच
नमक – स्वादानुसार
हरा धनिया – सजावट के लिए
Step by step –
1. टमाटर-काजू का पेस्ट बनाएं
कड़ाही में तेल डालें और प्याज को सुनहरा होने तक भूनें। फिर अदरक-लहसुन पेस्ट, टमाटर और काजू डालें और टमाटर नरम होने तक पकाएं। ठंडा करके इसका स्मूद पेस्ट बना लें।
2. ग्रेवी पकाएं :
अब मक्खन डालकर पेस्ट को कड़ाही में डालें। जब तेल अलग होने लगे, तो इसमें लाल मिर्च, हल्दी, धनिया पाउडर और नमक डाल दें। 5–6 मिनट तक पकाएं।
3. पनीर डालें और धीमी आँच पर पकाएं
अब पनीर के टुकड़े डालें और आधा कप पानी मिलाकर ग्रेवी की गाढ़ापन एडजस्ट करें। धीमी आंच पर 7–8 मिनट पकाएं।
4. आखिर में स्वाद बढ़ाएं
ग्रेवी में क्रीम, गरम मसाला और कसूरी मेथी डालकर मिलाएं। 2 मिनट के बाद गैस बंद कर दें।
5. गार्निश करें और सर्व करें
ऊपर से थोड़ा मक्खन और हरा धनिया डालें। अब इसे गरमागरम नान, पराठा या बासमती चावल के साथ परोसें।
Perfect Tips for Best Taste
पनीर फ्रेश और मुलायम लें – चाहे मार्केट का हो या घर का बना।
अगर ग्रेवी गाढ़ी लगे तो थोड़ा दूध मिलाकर उसका टेक्सचर बैलेंस करें।
कसूरी मेथी और क्रीम ज़्यादा फ्लेवर देती हैं – इन्हें स्किप न करें।
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अगर आप इसे और भी ज्यादा स्पाइसी या क्रीमी बनाना चाहते हैं, तो मसालों या क्रीम की मात्रा अपनी पसंद से थोड़ा एडजस्ट कर सकते हैं। साथ ही, चाहे आप इसे नान, पराठा या फुल बासमती चावल के साथ खाएं, हर बाइट में आपको घर का प्यार और वो रेस्टोरेंट जैसा स्वाद मिलेगा।
और हाँ, इस ब्लॉग को अपने दोस्तों और परिवार के साथ शेयर करना न भूलें ताकि उन्हें भी घर पर लजीज पनीर बटर मसाला
बनाने का मौका मिले!
- Ingredients ( सामग्री) :
- बाकी सामग्री :
- Step by step –
- 2. ग्रेवी पकाएं :
- 3. पनीर डालें और धीमी आँच पर पकाएं
- 4. आखिर में स्वाद बढ़ाएं
- 5. गार्निश करें और सर्व करें
