Diwali Par Banaye Besan Ke Ladoo – घर पर बनाएं स्वादिष्ट मिठाई | Besan Ladoo Recipe in Hindi 2025
दीवाली का त्यौहार मिठास और खुशियों का प्रतीक है। इस साल अगर आप कोई आसान, पारंपरिक और स्वादिष्ट मिठाई घर पर बनाना चाहते हैं,
तो बेसन के लड्डू से बेहतर कुछ नहीं!
यह मिठाई हर उम्र के लोगों की पसंद होती है और इसे बनाने के लिए बहुत कम सामग्री की ज़रूरत होती है।
शुद्ध घी, भुना बेसन और इलायची की खुशबू — यही स्वाद लड्डू को खास बनाता है।
बेसन के लड्डू रेसिपी की जानकारी (Recipe Overview)
श्रेणी जानकारी
रेसिपी का नाम – बेसन के लड्डू
तैयारी का समय – 10 मिनट
पकाने का समय – 25 मिनट
कुल समय – 35 मिनट
सर्विंग – 10–12 लड्डू
कठिनाई स्तर – आसान (Beginner-Friendly)
आवश्यक सामग्री (Ingredients for Besan Ladoo)
2 कप बेसन
¾ कप घी
¾ कप पिसी चीनी
1 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
2 टेबलस्पून कटे काजू या बादाम
- बनाने की विधि (Step-by-Step Method)
Step 1: बेसन को घी में भूनें
एक भारी तले की कढ़ाई में घी गर्म करें।
बेसन डालकर धीमी आंच पर लगातार चलाते रहें।
लगभग 12–15 मिनट बाद बेसन का रंग सुनहरा और खुशबूदार हो जाएगा।
टिप: बेसन को धीमी आंच पर ही भूनें ताकि जलने की संभावना न रहे।
Step 2: मिश्रण को ठंडा करे
गैस बंद करें और बेसन को 10 मिनट ठंडा होने दें।
यह इसलिए ज़रूरी है ताकि बाद में डाली गई चीनी पिघले नहीं।
Step 3: चीनी और इलायची मिलाएँ
ठंडे मिश्रण में पिसी चीनी और इलायची पाउडर डालें।
अच्छी तरह मिलाएँ ताकि मिश्रण चिकना और समान हो जाए।
Step 4: लड्डू बनाएँ
जब मिश्रण थोड़ा गरम रहे, तो हाथों में थोड़ा घी लगाकर गोल लड्डू बनाएँ।
ऊपर से काजू या बादाम सजाएँ।
Step 5: स्टोर करें
तैयार लड्डू को ठंडा होने दें।
फिर उन्हें एयर-टाइट डिब्बे में भरकर 15 दिनों तक स्टोर करें।
टिप्स और ट्रिक्स (Pro Tips for Perfect Ladoo)
घी की मात्रा सही रखें — कम होगा तो लड्डू सूखे रहेंगे, ज़्यादा होगा तो बहुत मुलायम।
बेसन जलने से बचाने के लिए लगातार चलाते रहें।
स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा जायफल पाउडर भी मिला सकते हैं।
चाहें तो थोड़ा नारियल पाउडर डालकर “नारियल बेसन लड्डू” बना सकते हैं।
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